Εις Γευσείαν: η Ντομάτα Νο 2
Το κείμενο του Δημήτρη Βούλτσου είναι γεμάτο από αναμνήσεις, μυρωδιές και "ντοματένια" γεύση!
View ArticleΕις γευσείαν: Κάποτε για «βρώμικο» στη Βούτα
Αργά τη νύχτα, όταν σβήνουν οι τηλεοράσεις των Champions League και των Final Four, οι δρόμοι αρχίζουν να υποδέχονται τα κατάλοιπα. Τσακισμένα ...
View ArticleΕις Γευσείαν: Με ένα τραπέζι και μερικές καρέκλες
Αν έπεφτε η ερώτηση τι είναι το ελάχιστο για να ανοίξει ένα σπίτι και τι θα έκανε ένα παιδί χαρούμενο, θα απαντούσα ...
View ArticleΕις Γευσείαν: Καβατζάροντας την κρίση
Μεταξύ φίλων, το κόστος μοιράζεται περαιτέρω: ο καθένας φέρνει το κατιτίς του, άλλος το κρασί, άλλος τα επιδόρπια, και οι οικοδεσπότες συνεισφέρουν επιπλέον στο φαγητό, στο χώρο, στον «μπελά» και το...
View ArticleΕις Γευσείαν: Είναι η ώρα να βγάλουμε τον «σκασμό» !
Σκέφτομαι και γράφω πράγματα και καταστάσεις που αφορούν στο φαγητό, στις γεύσεις και σε κάθε είδος «αμπελοφιλοσοφίας» που φαντάζομαι ότι μπορούν να ...
View ArticleΕις Γευσείαν: Βιολογικά και άλλα
Υπάρχει το ερώτημα αν τα βιολογικά προϊόντα είναι αληθινά ή και σ αυτό το χώρο γίνονται παρασπονδίες και αγοράζουμε φύκια για ...
View ArticleΕις Γευσείαν: «Το Ελαιόλαδο να το ρίχνεις στο τέλος»
Από μικρός θυμάμαι να λένε εκείνοι που μαγείρευαν ότι το λάδι πρέπει να το προσθέτεις στο τέλος του μαγειρέματος όταν μέσα στην ...
View ArticleΕις Γευσείαν: Χαμένος στη μετάφραση
Η ιστορία του φαγητού, του γεύματος, του δείπνου, του καθημερινού και της γιορτής είναι η ιστορία της εξημέρωσης του θηρίου, μία ακόμη ...
View ArticleΕις Γευσείαν: Coolουμα
Η Καθαρά Δευτέρα είναι η πρώτη μέρα της μεγάλης Σαρακοστής, της νηστείας του Πάσχα. Από τους λαογράφους θεωρείται ο επίλογος των βακχικών εορτών της Αποκριάς που ουσιαστικά ξεκινούν την Τσικνοπέμπτη...
View ArticleΕις Γευσείαν: Δηλώστε την ταυτότητά σας…
Ο Δημήτρης Βούλτσος αναρωτιέται για την έλλειψη ταυτότητας όλων των καινούργιων εστιατορίων που "ξεπηδούν" σε κάθε γειτονιά που καλούμαστε εμείς ως λάτρεις του φαγητού να ανακαλύψουμε...
View ArticleΤο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και ο κόσμος «όλος», από τον Δημήτρη Βούλτσο
«Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ήταν και είναι μια τελετουργία αφιερωμένη στο μεγαλείο της γιορτής και στην απαλλαγή από το άγχος για την παραγωγή της χρονιάς που πέρασε….» Διαβάστε τα έθιμα του...
View ArticleΕις Γευσείαν: Ακόμα ένα πιάτο στο Xριστουγεννιάτικο τραπέζι
Τα Χριστούγεννα στην Ελλάδα μυρίζουν κανέλα, φρέσκο βούτυρο, πορτοκάλι και γαρίφαλο. Έχουν το πράσινο χρώμα και τη μυρωδιά του έλατου και το ...
View ArticleΕις Γευσείαν: Coolουμα, από τον Δημήτρη Βούλτσο
Η Καθαρά Δευτέρα είναι η πρώτη μέρα της μεγάλης Σαρακοστής, της νηστείας του Πάσχα. Από τους λαογράφους θεωρείται ο επίλογος των βακχικών εορτών της Αποκριάς που ουσιαστικά ξεκινούν την Τσικνοπέμπτη...
View ArticleΚουλουράκια του Πάσχα, από τον Δημήτρη Βούλτσο
Μέσα στο κλίμα των ημερών ο Δημήτρης Βούλτσος, μιας και στα νοικοκυριά ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη Μεγάλη Εβδομάδα....
View ArticleΕις Γευσείαν: Αγαπημένο μου ελαιόλαδο, ευλογημένο παιδί της ελιάς
Το ελαιόδεντρο... Σύμβολο ειρήνης, σοφίας και τιμής. Καρπός πολύτιμος, θεόσταλτο δώρο στην ιερή πόλη, βγαλμένο απ το δόρυ της Αθηνάς Παλλάδος…
View ArticleΣιμιγδαλένιος χαλβάς με γάλα καρύδας, από τον Δημήτρη Βούλτσο
Μία παραλλαγή του παραδοσιακού χαλβά από σιμιγδάλι, από τον Δημήτρη Βούλτσο...
View ArticleΕις Γευσείαν: “Το Ελαιόλαδο να το ρίχνεις στο τέλος”
Από μικρός θυμάμαι να λένε εκείνοι που μαγείρευαν ότι το λάδι πρέπει να το προσθέτεις στο τέλος του μαγειρέματος όταν μέσα στην κατσαρόλα έβραζαν όσπρια. Τότε ήταν μια εποχή που… The post Εις Γευσείαν:...
View ArticleΕις Γευσείαν: Χαμένος στη μετάφραση
Η ιστορία του φαγητού, του γεύματος, του δείπνου, του καθημερινού και της γιορτής είναι η ιστορία της εξημέρωσης του θηρίου, μία ακόμη περίληψη της περιπέτειας του ανθρώπου πάνω στη γη.… The post Εις...
View ArticleΕις Γευσείαν: Coolουμα
Η Καθαρά Δευτέρα είναι η πρώτη μέρα της μεγάλης Σαρακοστής, της νηστείας του Πάσχα. Από τους λαογράφους θεωρείται ο επίλογος των βακχικών εορτών της Αποκριάς που ουσιαστικά ξεκινούν την Τσικνοπέμπτη...
View ArticleΕις Γευσείαν: Δηλώστε την ταυτότητά σας…
Ο Δημήτρης Βούλτσος αναρωτιέται για την έλλειψη ταυτότητας όλων των καινούργιων εστιατορίων που "ξεπηδούν" σε κάθε γειτονιά που καλούμαστε εμείς ως λάτρεις του φαγητού να ανακαλύψουμε... The post Εις...
View Article
.webp)
.jpg)
